Lo stevioside (CAS NO. 57817-89-7, formula chimica: C38H60O18) è un glicoside derivato dalla pianta di stevia, che può essere utilizzato come dolcificante.[1] Mancano prove di benefici per gli effetti a lungo termine sulla perdita di peso e sui rischi di malattie cardiache.
Lo stevioside (CAS NO. 57817-89-7, formula chimica: C38H60O18) è il dolcificante principale (insieme al rebaudioside A) presente nelle foglie di Stevia rebaudiana. Si stima che il potere dolcificante dello stevioside sia circa 300 volte più forte dello zucchero di canna.
