Esteviosídeo (CAS NO. 57817-89-7, Fórmula química: C38H60O18) é um glicosídeo derivado da planta estévia, que pode ser usado como adoçante.[1] Não há evidências de benefícios para efeitos de longo prazo na perda de peso e riscos de doenças cardíacas.
Esteviosídeo (CAS NO. 57817-89-7, Fórmula química: C38H60O18) é o principal adoçante (junto com rebaudiosídeo A) encontrado nas folhas de Stevia rebaudiana. O poder adoçante do esteviosídeo foi estimado em cerca de 300 vezes mais forte do que o açúcar de cana.
