INTRODUÇÃO
Esteviosídeo (CAS NO. 57817-89-7, Fórmula química: C38H60O18) é um glicosídeo derivado da planta estévia, que pode ser usado como adoçante.[1] Não há evidências de benefícios para efeitos de longo prazo na perda de peso e riscos de doenças cardíacas.
Esteviosídeo (CAS NO. 57817-89-7, Fórmula química: C38H60O18) é o principal adoçante (junto com rebaudiosídeo A) encontrado nas folhas de Stevia rebaudiana. O poder adoçante do esteviosídeo foi estimado em cerca de 300 vezes mais forte do que o açúcar de cana.
APLICATIVO
Stevioside, como um novo adoçante natural, pode ser amplamente usado em várias bebidas, alimentos, medicamentos, rações e produtos químicos diários. Em termos gerais, Stevioside pode ser usado em quase todo ou parte de qualquer produto que use açúcar.
CERTIFICADO DE ANÁLISE E CROMATÓGRAFO DE IMPRESSÃO DIGITAL
| Nome do produto: |
Extrato de estévia |
Nome latino: |
Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl. |
| Número do lote: |
20210311 |
Peça usada: |
Folha |
| Quantidade do lote: |
1000 KG |
Data da análise: |
20 de março de 2021 |
| Data de fabricação: |
11 de março de 2021 |
Data do certificado: |
20 de março de 2021 |
| ITEM |
ESPECIFICAÇÃO |
RESULTADOS |
| Descrição:
Aparência
Odor
Tamanho de partícula
Extrair Solventes |
Pó fino branco
Característica
95% passa peneira de malha 80
Água e Etanol |
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme |
| Ensaio:
Glicosídeo total |
por HPLC
≥80% |
81.17% |
| Físico:
Doçura
Perda na secagem
Cinzas totais
Rotação Específica
PH |
≥200
≤5%
≤5%
-30 º~-38 º
4.5-7.0 |
Conforme
2.61%
0.09%
Conforme
5.12 |
| Químico:
Arsénio (As)
Chumbo (Pb)
Cádmio (Cd)
Mercúrio (Hg)
Metais Pesados
Resíduo de solvente
Metanol
Etanol |
≤2 ppm
≤5 ppm
≤1 ppm
≤0,1 ppm
≤10 ppm
≤200 ppm
≤5000ppm |
<1 ppm
<1 ppm
<0,01 ppm
<0,05 ppm
Conforme
50 ppm
610 ppm |
| Microbiano:
Contagem total de placas
Levedura e bolor
E. coli
Salmonela |
≤1000cfu/g Máx.
≤100ufc/g Máx.
Negativo
Negativo |
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme |
|
Conclusão |
Conforme especificação. |
|
Armazenar |
Armazene em local fresco e seco. Mantenha longe de luz forte e calor. |
|
Prazo de validade |
2 anos quando armazenado corretamente. |
