Olio di anice stellato, olio di anice stellato

L'olio di anice stellato (olio di anice stellato, CAS NO. 8007-70-3) si ottiene dalla distillazione a vapore del frutto fresco e parzialmente essiccato dell'albero sempreverde cinese Illicium verum ed è presente nel guscio del frutto, non nel seme. L'olio è un liquido limpido, incolore o giallo pallido, con una fragranza aromatica, dolce e gradevole che è simile a quella dell'anice, ma meno sottile e leggermente più amara.

Anetolo (Trans-Anethole, CAS n. 104-46-1) noto anche come anice canfora. L'anetolo è un composto organico ampiamente utilizzato come sostanza aromatizzante. È un derivato del fenilpropene, un tipo di composto aromatico ampiamente presente in natura, negli oli essenziali. Appartiene alla classe dei composti organici fenilpropanoidi.

L'anetolo è decisamente dolce, 13 volte più dolce dello zucchero. È percepito come gradevole al gusto anche a concentrazioni più elevate. È utilizzato nelle bevande alcoliche ouzo, rakı, anisetta e assenzio, tra gli altri. È anche utilizzato in applicazioni di condimento e dolciumi, prodotti per l'igiene orale e in piccole quantità in aromi naturali di bacche.

È ampiamente utilizzato come aroma quotidiano, aroma alimentare, aroma industriale, aroma di tabacco.

Nella medicina tradizionale, l'olio di anice stellato è da tempo apprezzato per i suoi benefici digestivi. È noto per alleviare indigestione, gonfiore e nausea, ed è spesso utilizzato per favorire una sana digestione. L'olio può essere diluito e massaggiato sull'addome o assunto in piccole dosi (sotto la supervisione di un medico) per favorire la salute dell'apparato digerente.

L'olio di anice stellato offre benefici anche nella cura della pelle grazie alle sue proprietà antibatteriche e antimicotiche. Viene spesso utilizzato in prodotti per il trattamento di acne, infezioni fungine e irritazioni cutanee. Le sue proprietà antimicrobiche aiutano a purificare la pelle e a ridurre l'infiammazione, mentre il suo effetto lenitivo può favorire una pelle più sana ed equilibrata.

Inoltre, l'olio di anice stellato viene utilizzato nella produzione di profumi, saponi e candele, conferendo una fragranza unica ed esotica ai prodotti per la cura della persona.