INTRODUZIONE
La curcumina (CAS n. 458-37-7, formula chimica: C21H20O6) è una sostanza chimica di colore giallo brillante prodotta dalle piante della specie Curcuma longa. È il principale curcuminoide della curcuma (Curcuma longa), un membro della famiglia dello zenzero, Zingiberaceae. Viene venduta come integratore erboristico, ingrediente cosmetico, aroma alimentare e colorante alimentare.
La curcumina (CAS n. 458-37-7, formula chimica: C21H20O6) è un diarileptanoide, appartenente al gruppo dei curcuminoidi, pigmenti fenolici responsabili del colore giallo della curcuma.
APPLICAZIONE
La curcumina può essere utilizzata come materia prima per medicinali, principalmente nel campo farmaceutico; la curcumina può essere utilizzata come prodotto per regolare le mestruazioni, principalmente nell'industria dei prodotti sanitari;
La curcumina può essere utilizzata come pigmento, additivo alimentare o condimento ed è utilizzata principalmente nell'industria cosmetica.
Le applicazioni più comuni sono come ingrediente negli integratori alimentari, nei cosmetici, come aromatizzante per alimenti, come le bevande al gusto di curcuma nell'Asia meridionale e sud-orientale, e come colorante per alimenti, come curry in polvere, senape, burro, formaggi. Come additivo alimentare per la colorazione giallo-arancione nei cibi preparati,
La curcumina ha una colorazione naturale pura e forte, una buona resistenza al calore e una buona solubilità. È ampiamente utilizzata in torte, caramelle, cibi in scatola, sottaceti, bevande, condimenti, cibi fritti, ecc.
CERTIFICATO DI ANALISI E CROMATOGRAFO DI IMPRONTE DIGITALI
| Nome del prodotto: |
Estratto di curcuma |
Nome latino: |
Curcuma Longa L. |
| Numero di lotto: |
20210404 |
Parte usata: |
Rizoma |
| Quantità del lotto: |
500KG |
Data di analisi: |
7 aprile 2021 |
| Data di fabbricazione: |
4 aprile 2021 |
Data del certificato: |
7 aprile 2021 |
| ARTICOLO |
SPECIFICHE |
RISULTATI |
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| Descrizione:
Aspetto
Odore
Dimensione delle particelle
Solventi di estrazione
Rapporto di estrazione |
Polvere da gialla ad arancione
Caratteristica
90% passa setaccio a 80 maglie
Etanolo e acetato di etile
35-40:1 |
Conforme
Conforme
Conforme
Conforme
. Conforme |
|
| Saggio:
Curcuminoidi
Curcumina
Desmetossicurcumina
Bisdesmetossicurcumina |
≥95% mediante HPLC
≥70% mediante HPLC |
95.15%
71.99%
17.31%
5.85% |
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| Fisico:
Solubilità
Perdita durante l'essiccazione
Ceneri totali
Densità apparente |
Buona solubilità in etanolo
≤5%
≤1%
30-50g/100ml |
Conforme
0.20%
0.34%
38g/100ml |
|
| Chimico:
Arsenico (As)
Piombo (Pb)
Cadmio (Cd)
Mercurio (Hg)
Metalli pesanti
Residui di pesticidi |
≤2 ppm
≤5 ppm
≤1 ppm
≤0,1 ppm
≤10 ppm
Conforme alla normativa UE |
<0,2 ppm
<0,2 ppm
0,02 ppm
0,02 ppm
Conforme
Conforme |
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| Microbico:
Conteggio totale delle piastre
Lievito e muffa
Escherichia coli
Salmonella
Stafilococco |
≤1000cfu/g massimo
≤100cfu/g massimo
Negativo
Negativo
Negativo |
Conforme
20cfu/g
Conforme
Conforme
Conforme |
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Conclusione |
Conforme alle specifiche dello standard USP |
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Magazzinaggio |
Conservare in luogo fresco e asciutto. Tenere lontano da luce intensa e calore. |
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Durata di conservazione |
2 anni se conservato correttamente. |
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