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Estratto di foglie di Stevia, Stevioside, Rebaudioside A

Sinonimi: Estratto di foglie di Stevia, estratto di Stevia Rebaudiana
Aspetto: Polvere fine bianca
Principi attivi: Stevioside (Glicosidi steviolici), Rebaudioside A
Specifica: 80%, 90%, 95% Stevioside (Glicosidi steviolici) mediante HPLC
40%-60% Rebaudioside A in 90% Stevioside (Glicosidi steviolici) mediante HPLC
80%-95% Rebaudioside A in 95% Stevioside (Glicosidi steviolici) mediante HPLC
97%, 98%, 99% Rebaudioside A mediante HPLC
Durata di conservazione 24 mesi se conservato correttamente.

RICHIESTA DI INFORMAZIONI

INTRODUZIONE

L'estratto di Stevia (Estratto di Foglie di Stevia, CAS N. 57817-89-7) viene estratto con Acqua ed Etanolo dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.

Lo stevioside (CAS NO. 57817-89-7, formula chimica: C38H60O18) è un glicoside derivato dalla pianta di stevia, che può essere utilizzato come dolcificante.[1] Mancano prove di benefici per gli effetti a lungo termine sulla perdita di peso e sui rischi di malattie cardiache.

Lo stevioside (CAS NO. 57817-89-7, formula chimica: C38H60O18) è il dolcificante principale (insieme al rebaudioside A) presente nelle foglie di Stevia rebaudiana. Si stima che il potere dolcificante dello stevioside sia circa 300 volte più forte dello zucchero di canna.

Il rebaudioside A (CAS NO.:58543-16-1, formula chimica: C44H70O23, a volte abbreviato in "Reb A") è un glicoside steviolico ricavato dalle foglie di Stevia rebaudiana, 240 volte più dolce dello zucchero. Il rebaudioside A è il glicoside steviolico più dolce e stabile, ed è meno amaro dello stevioside. Le foglie di Stevia contengono 9,1% di stevioside e 3,8% di rebaudioside A.

APPLICAZIONE

L'estratto di stevia, come nuovo dolcificante naturale, può essere ampiamente utilizzato in varie bevande, alimenti, medicine, mangimi e prodotti chimici quotidiani. In generale, l'estratto di stevia può essere utilizzato in quasi tutti o in parte i prodotti che utilizzano zucchero.

CERTIFICATO DI ANALISI E CROMATOGRAFO DI IMPRONTE DIGITALI

ARTICOLO	SPECIFICHE	RISULTATI
Descrizione Aspetto Odore Dimensione delle particelle Solventi di estrazione	Polvere bianca fine Caratteristica 95%pass setaccio a 80 maglie Acqua ed etanolo	Conforme ConformiConformi Conforme
Saggio Glucoside totale	tramite HPLC ≥80%	80.61%
Fisico: Dolcezza Perdita durante l'essiccazione Ceneri totali Rotazione specifica Telefono cellulare	≥200 ≤5% ≤5% -30°-38° 4.5-7.0	Conforme 3.28% 0,09%Conforme 5.24
Chimico: Arsenico (As) Piombo (Pb) Cadmio (Cd Mercurio (Hg) Metalli pesanti Residuo di solvente Metanolo Etanolo	≤2 ppm ≤5 ppm ≤1 ppm ≤0,1 ppm ≤10ppm≤200ppm ≤5000 ppm	<1ppm <1ppm <0,01 ppm <0,05 ppm Conformità70ppm 530 ppm
Microbico: Conteggio totale delle piastre Lievito e muffa Escherichia coli Salmonella	≤1000cfu/g massimo ≤100cfu/g massimo Negativo Negativo	Conforme Conforme Conforme Conforme

Estratto di foglie di Stevia, Stevioside, Rebaudioside A

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