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Stevia-Blattextrakt, Steviosid, Rebaudiosid A

Synonyme: Stevia-Blattextrakt, Stevia Rebaudiana-Extrakt
Aussehen: Weißes feines Pulver
Wirkstoffe: Steviosid (Steviolglycoside), Rebaudiosid A
Spezifikation: 80%, 90%, 95% Steviosid (Steviolglycoside) mittels HPLC
40%-60% Rebaudiosid A in 90% Steviosid (Steviolglycoside) mittels HPLC
80%-95% Rebaudiosid A in 95% Steviosid (Steviolglycoside) mittels HPLC
97%, 98%, 99% Rebaudiosid A mittels HPLC
Haltbarkeit 24 Monate bei sachgemäßer Lagerung.
ANFRAGE
EINFÜHRUNG

Stevia-Extrakt (Stevia Leaf Extract, CAS-Nr. 57817-89-7) wird mit Wasser und Ethanol aus dem Blatt der Pflanze Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl extrahiert.

Steviosid (CAS-Nr. 57817-89-7, chemische Formel: C38H60O18) ist ein aus der Stevia-Pflanze gewonnenes Glykosid, das als Süßstoff verwendet werden kann.[1] Für langfristige Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme und das Risiko von Herzerkrankungen liegen keine Belege für einen Nutzen vor.

Steviosid (CAS-Nr. 57817-89-7, chemische Formel: C38H60O18) ist (zusammen mit Rebaudiosid A) der Hauptsüßstoff in den Blättern von Stevia rebaudiana. Die Süßkraft von Steviosid wurde auf etwa 300-mal stärker geschätzt als die von Rohrzucker.

Rebaudiosid A (CAS-Nr.: 58543-16-1, chemische Formel: C44H70O23, manchmal abgekürzt als „Reb A“) ist ein Steviolglykosid aus den Blättern von Stevia rebaudiana, das 240-mal süßer als Zucker ist. Rebaudiosid A ist das süßeste und stabilste Steviolglykosid und weniger bitter als Steviosid. Steviablätter enthalten 9,1% Steviosid und 3,8% Rebaudiosid A.

 

 

ANWENDUNG

Stevia-Extrakt kann als neuer natürlicher Süßstoff in verschiedenen Getränken, Lebensmitteln, Medikamenten, Futtermitteln und chemischen Produkten des täglichen Bedarfs verwendet werden. Generell kann Stevia-Extrakt in fast allen oder Teilen aller Produkte verwendet werden, die Zucker enthalten.

ANALYSENZERTIFIKAT UND FINGERABDRUCK-CHROMATOGRAPH
ARTIKEL SPEZIFIKATION ERGEBNISSE
Beschreibung

Aussehen
Geruch
Partikelgröße
Lösungsmittel extrahieren

Weißes feines Pulver
Merkmal
95%pass 80 Maschensieb
Wasser&Ethanol
Konform
KonformeKonforme
Konform
Untersuchung
Gesamtglucosid
mittels HPLC
≥80%
80.61%
Physisch:
Süße
Trocknungsverlust
Gesamtasche
Spezifische Rotation
PH
≥200
≤5%
≤5%
-30 °-38 °
4.5-7.0
Konform
3.28%
0.09%Konform
5.24
Chemisch:
Arsen (As)
Blei (Pb
Cadmium (Cd
Quecksilber (Hg)
Schwermetalle
Lösungsmittelrückstände
Methanol
Ethanol
≤2 ppm
≤ 5 ppm
≤1 ppm
≤ 0,1 ppm
≤10 ppm≤200 ppm
≤ 5000 ppm
    <1 ppm
<1 ppm
<0,01 ppm
<0,05 ppm
Konform70ppm
530 Seiten/Min.
Mikrobiell:
Gesamtkeimzahl
Hefe & Schimmel
E.Coli
Salmonellen
≤1000 KBE/g Max
≤100 KBE/g Max
Negativ
Negativ
Konform

Konform
Konform
Konform

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