ВВЕДЕНИЕ
Стевиозид (CAS № 57817-89-7, химическая формула: C38H60O18) — гликозид, получаемый из растения стевия, который можно использовать в качестве подсластителя.[1] Доказательства его пользы в отношении долгосрочного воздействия на потерю веса и риск сердечных заболеваний отсутствуют.
Стевиозид (CAS NO. 57817-89-7, химическая формула: C38H60O18) является основным подсластителем (наряду с ребаудиозидом A), содержащимся в листьях Stevia rebaudiana. Подслащивающая способность стевиозида оценивается примерно в 300 раз сильнее, чем у тростникового сахара.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Стевиозид, как новый натуральный подсластитель, может широко использоваться в различных напитках, продуктах питания, лекарствах, кормах и ежедневных химических продуктах. В общем, стевиозид может использоваться практически во всех или части любого продукта, в котором используется сахар.
СЕРТИФИКАТ АНАЛИЗА И ХРОМАТОГРАФИИ ОТПЕЧАТКОВ ПАЛЬЦЕВ
| Название продукта: |
Экстракт стевии |
Латинское название: |
Стевия ребаудиана (Бертони) Хемсл. |
| Номер партии: |
20210311 |
Использованная деталь: |
Лист |
| Количество в партии: |
1000КГ |
Дата анализа: |
20 марта 2021 г. |
| Дата изготовления: |
11 марта 2021 г. |
Дата сертификата: |
20 марта 2021 г. |
| ЭЛЕМЕНТ |
СПЕЦИФИКАЦИЯ |
РЕЗУЛЬТАТЫ |
| Описание:
Появление
Запах
Размер частиц
Экстракты растворителей |
Белый мелкий порошок
Характеристика
95% проходное сито 80 меш
Вода и этанол |
Соответствует
Соответствует
Соответствует
Соответствует |
| Анализ:
Всего глюкозидов |
с помощью ВЭЖХ
≥80% |
81.17% |
| Физические:
Сладость
Потеря при высыхании
Общая зола
Удельное вращение
ФХ |
≥200
≤5%
≤5%
-30 º~-38 º
4.5-7.0 |
Соответствует
2.61%
0.09%
Соответствует
5.12 |
| Химический:
Мышьяк (As)
Свинец (Pb)
Кадмий (Cd)
Ртуть (Hg)
Тяжелые металлы
Остаток растворителя
Метанол
этанол |
≤2ppm
≤5ppm
≤1ppm
≤0,1 частей на миллион
≤10 частей на миллион
≤200 частей на миллион
≤5000ppm |
<1ppm
<1ppm
<0,01 частей на миллион
<0,05 частей на миллион
Соответствует
50 частей на миллион
610 частей на миллион |
| Микробные:
Общее количество пластин
Дрожжи и плесень
E.Coli
Сальмонелла |
≤1000КОЕ/г Макс.
≤100КОЕ/г Макс.
Отрицательно
Отрицательно |
Соответствует
Соответствует
Соответствует
Соответствует |
|
Заключение |
Соответствует спецификации. |
|
Хранилище |
Хранить в сухом и прохладном месте. Беречь от яркого света и тепла. |
|
Срок годности |
2 года при правильном хранении. |
