| Nome del prodotto: | Estratto di mirtillo rosso | Nome latino: | Vaccinium Macrocarpon L. |
| Numero di lotto: | 20231022 | Parte usata: | Frutta |
| Quantità del lotto: | 200KG | Data di analisi: | 22 ottobre 2023 |
| Data di fabbricazione: | 22 ottobre 2023 | Data del certificato: | 25 ottobre 2023 |
| ARTICOLO | SPECIFICHE | RISULTATI |
| Descrizione:
Aspetto Odore Dimensione delle particelle Solventi di estrazione Vettore Materia estranea |
Polvere rossa viola Caratteristica 98% passa setaccio a 80 maglie Acqua ed etanolo Maltodestrina Negativo |
Colore rosso porpora Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme |
| Saggio:
Identificazione Proantocianidine Proantocianidine |
Positivo da TLC ≥10% di BL-DMAC ≥13% tramite UV |
Conforme 10.68% 13.60% |
| Fisico:
Solubilità Perdita durante l'essiccazione Residuo all'accensione Densità apparente Densità del rubinetto |
100% solubile in acqua ≤5% ≤5% 40-60 g/100 ml 60-90g/100ml |
Conforme 4.32% 1.79% 48g/100ml 64g/100ml |
| Chimico:
Arsenico (As) Piombo (Pb) Cadmio (Cd) Mercurio (Hg) Metalli pesanti |
≤2 ppm ≤5 ppm ≤1 ppm ≤0,1 ppm ≤10 ppm |
<2ppm <3ppm <1ppm <0,1 ppm <10 ppm |
| Microbico:
Conteggio totale delle piastre Lievito e muffa Escherichia coli Salmonella Stafilococco Aflatossina b1 Aflatossina b1+b2+G1+G2 Ocratossina Grammo tollerante alla bile batteri negativi |
≤3000cfu/g massimo ≤300cfu/g massimo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo Negativo |
Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme |
