Cassiaöl, Zimtblattöl (CAS-Nr. 8007-80-5). Es handelt sich um ein dampfdestilliertes Öl aus den Blättern und Zweigen des Baums Cinnamomum cassia Presl.
Zimtaldehyd ist ein Korrosionsinhibitor für Stahl und andere Legierungen. Es wird angenommen, dass es einen Schutzfilm auf der Metalloberfläche bildet.
