Neohesperidin Dihydrochalcon (CAS-Nr. 20702-77-6, chemischer Molekularwert: C28H36O15), abgekürzt Neohesperidin DC oder NHDC, ist ein künstlicher Süßstoff, der aus Zitrusfrüchten gewonnen wird. Neohesperidin ist eine solche Bitterverbindung. Wenn es mit Kaliumhydroxid oder einer anderen starken Base behandelt und dann katalytisch hydriert wird, wird es zu NHDC, einer Verbindung, die bei Grenzkonzentrationen etwa 1500-1800-mal süßer ist als Zucker; gewichtsmäßig etwa 340-mal süßer als Zucker. Seine Wirksamkeit wird natürlich von Faktoren wie der Anwendung, in der es verwendet wird, und dem pH-Wert des Produkts beeinflusst.
