Rebaudiosídeo A, Reb A

Rebaudiosídeo A (CAS NO.:58543-16-1, Fórmula química: C44H70O23, às vezes abreviado para "Reb A") é um glicosídeo de esteviol das folhas de Stevia rebaudiana que é 240 vezes mais doce que o açúcar. Rebaudiosídeo A é o glicosídeo de esteviol mais doce e estável, e é menos amargo que o esteviosídeo. As folhas de estévia contêm 9,1% de esteviosídeo e 3,8% de rebaudiosídeo A.

Rebaudiosídeo A, como um novo adoçante natural, pode ser amplamente utilizado em várias bebidas, alimentos, medicamentos, rações e produtos químicos diários. Em termos gerais, o Rebaudiosídeo A pode ser usado em quase todo ou parte de qualquer produto que use açúcar.