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Extrato de folha de estévia, esteviosídeo, rebaudiosídeo A

Sinônimos: Extrato de folha de estévia, extrato de estévia rebaudiana
Aparência: Pó fino branco
Ingredientes ativos: Esteviosídeo (glicosídeos de esteviol), Rebaudiosídeo A
Especificação: 80%, 90%, 95% Esteviosídeo (glicosídeos de esteviol) por HPLC
40%-60% Rebaudiosídeo A em 90% Esteviosídeo (glicosídeos de esteviol) por HPLC
80%-95% Rebaudiosídeo A em 95% Esteviosídeo (glicosídeos de esteviol) por HPLC
97%, 98%, 99% Rebaudiosídeo A por HPLC
Prazo de validade 24 meses quando armazenado corretamente.

INVESTIGAÇÃO

INTRODUÇÃO

O extrato de estévia (extrato de folha de estévia, CAS NO. 57817-89-7) é extraído com água e etanol da folha da planta Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.

Esteviosídeo (CAS NO. 57817-89-7, Fórmula química: C38H60O18) é um glicosídeo derivado da planta estévia, que pode ser usado como adoçante.[1] Não há evidências de benefícios para efeitos de longo prazo na perda de peso e riscos de doenças cardíacas.

Esteviosídeo (CAS NO. 57817-89-7, Fórmula química: C38H60O18) é o principal adoçante (junto com rebaudiosídeo A) encontrado nas folhas de Stevia rebaudiana. O poder adoçante do esteviosídeo foi estimado em cerca de 300 vezes mais forte do que o açúcar de cana.

Rebaudiosídeo A (CAS NO.:58543-16-1, Fórmula química: C44H70O23, às vezes abreviado para "Reb A") é um glicosídeo de esteviol das folhas de Stevia rebaudiana que é 240 vezes mais doce que o açúcar. Rebaudiosídeo A é o glicosídeo de esteviol mais doce e estável, e é menos amargo que o esteviosídeo. As folhas de estévia contêm 9,1% de esteviosídeo e 3,8% de rebaudiosídeo A.

APLICATIVO

O Extrato de Stevia, como um novo adoçante natural, pode ser amplamente utilizado em várias bebidas, alimentos, medicamentos, rações e produtos químicos diários. Em termos gerais, o extrato de stevia pode ser usado em quase todo ou parte de qualquer produto que use açúcar.

CERTIFICADO DE ANÁLISE E CROMATÓGRAFO DE IMPRESSÃO DIGITAL

ITEM	ESPECIFICAÇÃO	RESULTADOS
Descrição Aparência Odor Tamanho de partícula Extrair Solventes	Pó fino branco Característica Peneira 95%pass 80 mesh Água e Etanol	Conforme ConformaçõesConfumações Conforme
Ensaio Glicosídeo total	por HPLC ≥80%	80.61%
Físico: Doçura Perda na secagem Cinzas totais Rotação Específica PH	≥200 ≤5% ≤5% -30 °-38° 4.5-7.0	Conforme 3.28% 0,09% Conforme 5.24
Químico: Arsénio (As) Chumbo (Pb Cádmio (Cd Mercúrio (Hg) Metais Pesados Resíduo de solvente Metanol Etanol	≤2 ppm ≤5 ppm ≤1 ppm ≤0,1 ppm ≤10 ppm≤200 ppm ≤5000ppm	<1 ppm <1 ppm <0,01 ppm <0,05 ppm Conformidade 70 ppm 530 ppm
Microbiano: Contagem total de placas Levedura e bolor E. coli Salmonela	≤1000cfu/g Máx. ≤100ufc/g Máx. Negativo Negativo	Conformações Conformações Conformações Conformações

Extrato de folha de estévia, esteviosídeo, rebaudiosídeo A

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