O alecrim \u00e9 uma erva perene perfumada nativa do Mediterr\u00e2neo. \u00c9 usado como condimento culin\u00e1rio, para fazer perfumes corporais e por seus potenciais benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n
O alecrim \u00e9 um tipo de planta de perfume natural precioso "Rosemrinus officinalis", um cheiro fresco exala da planta em toda a esta\u00e7\u00e3o de crescimento. O alecrim \u00e9 uma cultura econ\u00f4mica para todos os fins, que \u00e9 uma boa fonte para extrair antioxidantes, \u00f3leo de alecrim e intermedi\u00e1rios farmac\u00eauticos.<\/p>\n
Os antioxidantes do alecrim s\u00e3o \u00e1cido fen\u00f3lico e flavonoides. A autoxida\u00e7\u00e3o reconhecida e eficaz do alecrim \u00e9 o \u00e1cido carn\u00f3sico, carnosol, \u00e1cido rosmar\u00ednico, \u00e1cido urs\u00f3lico, rosmanol. O \u00f3leo de alecrim consiste em mais de 30 tipos de componentes vol\u00e1teis.<\/p>\n
\u00c1cido carn\u00f3sico (CAS No.:3650-09-7, C20H28O4\uff09\u00e9 um diterpeno benzenediol abietano natural encontrado no alecrim (Rosmarinus officinalis) e na s\u00e1lvia comum (Salvia officinalis). Folhas secas de alecrim e s\u00e1lvia cont\u00eam 1,5 a 2,5% de \u00e1cido carn\u00f3sico.
\nO \u00e1cido carn\u00f3sico e o carnosol, um derivado do \u00e1cido, s\u00e3o usados como conservantes antioxidantes em produtos aliment\u00edcios e n\u00e3o aliment\u00edcios, onde s\u00e3o rotulados como "extratos de alecrim"<\/p>\n
\u00c1cido rosmar\u00ednico (CAS No.: 20283-92-5, C18H16O8) nomeado em homenagem ao alecrim (Rosmarinus officinaliss Linn.), \u00e9 um polifenol constituinte de muitas ervas culin\u00e1rias, incluindo o alecrim (Rosmarinus officinalis L.). Quando extra\u00eddo de fontes vegetais ou sintetizado na fabrica\u00e7\u00e3o, o \u00e1cido rosmar\u00ednico pode ser usado em alimentos ou bebidas como um aromatizante, em cosm\u00e9ticos ou como um suplemento diet\u00e9tico.<\/p>\n
\u00c1cido urs\u00f3lico (CAS No.:
\n77-52-1, C30H48O3) O \u00e1cido urs\u00f3lico (\u00e0s vezes chamado de urson, prunol, malol ou \u00e1cido 3\u03b2-hidroxiurs-12-en-28-\u00f3ico) \u00e9 um triterpenoide pentac\u00edclico amplamente encontrado nas cascas de frutas, bem como em ervas e especiarias como alecrim e tomilho.<\/p>\n
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