Il rosmarino \u00e8 un'erba aromatica sempreverde originaria del Mediterraneo. Viene utilizzata come condimento culinario, per creare profumi per il corpo e per i suoi potenziali benefici per la salute.<\/p>\n
Il rosmarino \u00e8 una specie di preziosa pianta profumata naturale "Rosemrinus officinalis", un profumo fresco esalato dalla pianta durante tutta la stagione di crescita. Il rosmarino \u00e8 una coltura economica multiuso, che \u00e8 una buona fonte per estrarre antiossidanti, olio di rosmarino e intermedi farmaceutici.<\/p>\n
Gli antiossidanti del rosmarino sono acido fenolico e flavonoidi. L'autossidazione riconosciuta ed efficace del rosmarino \u00e8 acido carnosico, carnosolo, acido rosmarinico, acido ursolico, rosmanolo. L'olio di rosmarino \u00e8 costituito da pi\u00f9 di 30 tipi di componenti volatili.<\/p>\n
L'acido carnosico (CAS n.: 3650-09-7, C20H28O4) \u00e8 un diterpene benzenediolo abietano naturale presente nel rosmarino (Rosmarinus officinalis) e nella salvia comune (Salvia officinalis). Le foglie essiccate di rosmarino e salvia contengono da 1,5 a 2,5% di acido carnosico.
\nL'acido carnosico e il carnosolo, un derivato dell'acido, sono utilizzati come conservanti antiossidanti nei prodotti alimentari e non alimentari, dove sono etichettati come "estratti di rosmarino"<\/p>\n
L'acido rosmarinico (CAS n.: 20283-92-5, C18H16O8) che prende il nome dal rosmarino (Rosmarinus officinaliss Linn.), \u00e8 un costituente polifenolico di molte erbe culinarie, tra cui il rosmarino (Rosmarinus officinalis L.). Quando estratto da fonti vegetali o sintetizzato in produzione, l'acido rosmarinico pu\u00f2 essere utilizzato in alimenti o bevande come aromatizzante, nei cosmetici o come integratore alimentare.<\/p>\n
Acido ursolico (CAS n.:
\nL'acido ursolico (talvolta indicato come urson, prunolo, malolo o acido 3\u03b2-idrossiurs-12-en-28-oico) \u00e8 un triterpenoide pentaciclico ampiamente presente nelle bucce della frutta, nonch\u00e9 in erbe e spezie come rosmarino e timo.<\/p>\n
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