{"id":2208,"date":"2024-06-06T15:56:25","date_gmt":"2024-06-06T07:56:25","guid":{"rendered":"https:\/\/jlextract.com\/?p=2208"},"modified":"2025-06-03T10:55:21","modified_gmt":"2025-06-03T02:55:21","slug":"stevia-leaf-extract","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jlextract.com\/fr\/extrait-de-stevia\/","title":{"rendered":"Extrait de feuille de st\u00e9via, st\u00e9vioside, r\u00e9baudioside A"},"content":{"rendered":"<p>L&#039;extrait de st\u00e9via (extrait de feuille de st\u00e9via, CAS NO. 57817-89-7) est extrait par l&#039;eau et l&#039;\u00e9thanol de la feuille de la plante Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.<\/p>\n<p>Le st\u00e9vioside (CAS NO. 57817-89-7, formule chimique : C38H60O18) est un glycoside d\u00e9riv\u00e9 de la plante stevia, qui peut \u00eatre utilis\u00e9 comme \u00e9dulcorant.[1] Il n&#039;existe pas de preuve de ses effets b\u00e9n\u00e9fiques \u00e0 long terme sur la perte de poids et les risques de maladies cardiaques.<\/p>\n<p>Le st\u00e9vioside (CAS n\u00b0 57817-89-7, formule chimique : C38H60O18) est le principal \u00e9dulcorant (avec le r\u00e9baudioside A) pr\u00e9sent dans les feuilles de Stevia rebaudiana. Le pouvoir sucrant du st\u00e9vioside a \u00e9t\u00e9 estim\u00e9 \u00e0 environ 300 fois celui du sucre de canne.<\/p>\n<p>Le r\u00e9baudioside A (CAS NO.:58543-16-1, formule chimique: C44H70O23, parfois abr\u00e9g\u00e9 en \u00ab Reb A \u00bb) est un glycoside de st\u00e9viol issu des feuilles de Stevia rebaudiana qui est 240 fois plus sucr\u00e9 que le sucre. Le r\u00e9baudioside A est le glycoside de st\u00e9viol le plus sucr\u00e9 et le plus stable, et est moins amer que le st\u00e9vioside. Les feuilles de st\u00e9via contiennent 9,1% de st\u00e9vioside et 3,8% de r\u00e9baudioside A.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#039;extrait de st\u00e9via (extrait de feuille de st\u00e9via, CAS NO. 57817-89-7) est extrait par l&#039;eau et l&#039;\u00e9thanol de la feuille de la plante Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl. Le st\u00e9vioside (CAS NO. 57817-89-7, formule chimique : C38H60O18) est un glycoside d\u00e9riv\u00e9 de la plante st\u00e9via, qui peut \u00eatre utilis\u00e9 comme \u00e9dulcorant.[1] Il n&#039;existe aucune preuve de son effet b\u00e9n\u00e9fique \u00e0 long terme sur [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2209,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,26,28,27],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jlextract.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2208"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jlextract.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jlextract.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jlextract.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jlextract.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2208"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/jlextract.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2428,"href":"https:\/\/jlextract.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2208\/revisions\/2428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jlextract.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jlextract.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jlextract.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jlextract.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}