{"id":2208,"date":"2024-06-06T15:56:25","date_gmt":"2024-06-06T07:56:25","guid":{"rendered":"https:\/\/jlextract.com\/?p=2208"},"modified":"2025-06-03T10:55:21","modified_gmt":"2025-06-03T02:55:21","slug":"stevia-leaf-extract","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jlextract.com\/de\/stevia-extrakt\/","title":{"rendered":"Stevia-Blattextrakt, Steviosid, Rebaudiosid A"},"content":{"rendered":"<p>Stevia-Extrakt (Stevia Leaf Extract, CAS-Nr. 57817-89-7) wird mit Wasser und Ethanol aus dem Blatt der Pflanze Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl extrahiert.<\/p>\n<p>Steviosid (CAS-Nr. 57817-89-7, chemische Formel: C38H60O18) ist ein aus der Stevia-Pflanze gewonnenes Glykosid, das als S\u00fc\u00dfstoff verwendet werden kann.[1] F\u00fcr langfristige Auswirkungen auf die Gewichtsabnahme und das Risiko von Herzerkrankungen liegen keine Belege f\u00fcr einen Nutzen vor.<\/p>\n<p>Steviosid (CAS-Nr. 57817-89-7, chemische Formel: C38H60O18) ist (zusammen mit Rebaudiosid A) der Haupts\u00fc\u00dfstoff in den Bl\u00e4ttern von Stevia rebaudiana. Die S\u00fc\u00dfkraft von Steviosid wurde auf etwa 300-mal st\u00e4rker gesch\u00e4tzt als die von Rohrzucker.<\/p>\n<p>Rebaudiosid A (CAS-Nr.: 58543-16-1, chemische Formel: C44H70O23, manchmal abgek\u00fcrzt als \u201eReb A\u201c) ist ein Steviolglykosid aus den Bl\u00e4ttern von Stevia rebaudiana, das 240-mal s\u00fc\u00dfer als Zucker ist. Rebaudiosid A ist das s\u00fc\u00dfeste und stabilste Steviolglykosid und weniger bitter als Steviosid. Steviabl\u00e4tter enthalten 9,1% Steviosid und 3,8% Rebaudiosid A.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stevia-Extrakt (Stevia Leaf Extract, CAS-Nr. 57817-89-7) wird mit Wasser und Ethanol aus den Bl\u00e4ttern der Pflanze Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl extrahiert. Steviosid (CAS-Nr. 57817-89-7, Chemische Formel: C38H60O18) ist ein aus der Stevia-Pflanze gewonnenes Glykosid, das als S\u00fc\u00dfungsmittel verwendet werden kann.[1] Es fehlen Belege f\u00fcr einen Nutzen langfristiger Auswirkungen auf [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2209,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21,26,28,27],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jlextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2208"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jlextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jlextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jlextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jlextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2208"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/jlextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2208\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2428,"href":"https:\/\/jlextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2208\/revisions\/2428"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jlextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jlextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jlextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jlextract.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}